Насколько можно продлевать займ, взятый в микрофинансовой организации, если я вовремя не успеваю с его возвратом?

Вы можете продлевать его до бесконечности, выплачивая проценты, которые там накапали!

А лучше почитайте популярный финансовый форум https://finforum.info ,где обсуждают темы финансов, кредитов и займов в микрофинансовых организациях, чтобы в дальнейшем понимать, с чем вы имеете дело. Современные кредитные организации довольно надежные и никогда не нарушают правил договора, и если вы сами соблюдаете их, то проблем с возвратом либо с пролонгированием займа быть не должно.